Relación entre dieta cariogénica y la severidad de caries temprana de la infancia en preescolares atendidos en la facultad de odontología de la universidad de chile
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Acceso abierto
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2024Metadata
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Henríquez D’Aquino, Eugenia
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Relación entre dieta cariogénica y la severidad de caries temprana de la infancia en preescolares atendidos en la facultad de odontología de la universidad de chile
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Professor Advisor
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Introducción: La caries temprana de la infancia es una forma severa y particular de caries la cual se encuentra asociada a un consumo excesivo de azúcar, afectando la dentición primaria en menores de seis años, produciendo
una rápida destrucción dentaria. El rol de la dieta cariogénica en la adquisición
y el desarrollo de esta caries es crítico. El objetivo de este estudio es investigar
si existe relación entre una dieta con alto riesgo cariogénico y la severidad de
caries temprana de la infancia.
Metodología: Se realizó un estudio cuantitativo de diseño observacional, analítico de corte transversal en donde participaron 62 preescolares con caries
temprana de la infancia y caries temprana de la infancia severa que asistieron
a la Clínica Odontológica de la Facultad de Odontología de la Universidad de
Chile. A los niños participantes se les realizó un examen oral simple para diagnosticar caries temprana de la infancia y a los padres o tutores se les aplicó
la encuesta de Valor Potencial Cariogénico de Liparí-Guerrero para identificar
y cuantificar el riesgo cariogénico.
Resultados: Se evidenció una relación significativa entre el riesgo cariogénico de la dieta y la severidad de caries temprana de la infancia. También se
encontró una relación entre la frecuencia y ocasión de consumo de alimentos
cariogénicos, con la severidad de caries, a mayor frecuencia de consumo de
alimentos cariogénicos entre las comidas, se observa un alto índice
ceod/ceos, lo que indica una alta severidad de caries temprana de la infancia.
Conclusión: De acuerdo con los resultados obtenidos, se puede concluir que
una dieta con alto riesgo cariogénico se relaciona con un alto valor de
ceod/ceos, es decir, con una mayor severidad de caries temprana de la infancia en los preescolares de este estudio.
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Trabajo de investigación requisito para optar al titulo de Cirujano Dentista
Patrocinador
Adscrito a Proyecto PRI – ODO 2021/2
Santiago - Chile
2024
Identifier
URI: https://repositorio.uchile.cl/handle/2250/201293
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