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Estudio del efecto de los polifenoles sobre la volatilidad de la isobutilmetoxipirazina
(Universidad de Chile, 2014)
Interacción entre ácidos fenólicos y la fracción proteica de la saliva
(Universidad de Chile, 2016)
Caracterización polifenólica y de la capacidad antioxidante de orujos de cuatro variedades de Vitis vinifera L.
(Universidad de Chile, 2014)