Efecto de las mezclas de vinos syrah – viognier y cabernet sauvignon - syrah sobre la fracción de polisacáridos y la percepción de astringencia 

Efecto del pH sobre la interacción proantocianidina-proteína salival y su relación con la sensación de astringencia 

Comparación de dos metodologías para disminuir el grado alcohólico en un vino tinto 

Efecto de la radiación UV-C sobre la calidad de hojas “baby” de espinacas (Spinacia oleracea L. var. Viroflay) conservadas bajo atmosfera modificada 

Efecto del estado de madurez y período de almacenaje refrigerado sobre la calidad de variedades tardías de durazno conservero 

Capacidad antioxidante y aceptabilidad de snacks de apio (Apium graveolens) cortados en dos formatos y elaborados por dos métodos de secado 

Efecto del troceado y de la temperatura de almacenamiento sobre la tasa respiratoria de manzanas "Red delicious" y "Cripps pink" mínimamente procesadas 

Proyecciones del efecto del cambio climático sobre la composición fenólica en bayas de Vitis vinifera L. 

Caracterización del aroma de tres flores de corte mediante evaluación sensorial e instrumental 

Caracterización física, química y sensorial de frutos de granado de dos regiones de Chile de lo clones UCH-CHA UCH-COD y UCH-NG