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Schmidt Hebbel, Hermann (8)
Pennacchiotti Monti, Irma (3)Masson Salaué, Lilia (2)Amadori M., Enrique (1)Avendaño V., Sonia (1)Mella Rojas, María Angélica (1)Wittig Rovira, Emma (1)SubjectAlimentos (2)Composición de los alimentos (2)Aceites y grasas comestibles (1)Aditivos para alimentos-Normas (1)Alimentos-Análisis (1)Carne (1)Enzimas (1)Especias (1)Farmacología-Enseñanza-Chile (1)... View MoreDate Issued2000 - 2001 (1)1990 - 1999 (2)1980 - 1989 (5)Document type
Libro (8)
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Las especias (condimentos vegetales) : su importancia en química y tecnología de alimentos y en el arte culinario 
Schmidt Hebbel, Hermann (Fundación Chile, 1980)
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Avances en aditivos alimentarios y la reglamentación de los alimentos : aplicaciones y comentarios de orden químico y tecnológico 
Schmidt Hebbel, Hermann (Fundación Chile, 1990)
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Tóxicos químicos en alimentos : avances en su identificación, previsión y desintoxicación 
Schmidt Hebbel, Hermann (Fundación Chile, 1986)
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Carne y productos cárnicos : su tecnología y análisis 
Schmidt Hebbel, Hermann (Fundación Chile, 1984)
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Tras las huellas de la historia de la enseñanza de las ciencias farmacéuticas en Chile : (1833-1985) 
Schmidt Hebbel, Hermann (Academia de Ciencias Farmacéuticas de Chile, 1986)
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Avances en Ciencia y Tecnología de los Alimentos 
Schmidt Hebbel, Hermann; Pennacchiotti Monti, Irma; Avendaño V., Sonia; Masson Salaué, Lilia; Wittig Rovira, Emma; Amadori M., Enrique (2001)
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Las enzimas en los alimentos : su importancia en la química y la tecnología de los alimentos 
Schmidt Hebbel, Hermann; Pennacchiotti Monti, Irma (Fundación Chile, 1982)
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Tabla de composición química de alimentos chilenos 
Schmidt Hebbel, Hermann; Pennacchiotti Monti, Irma; Masson Salaué, Lilia; Mella Rojas, María Angélica (1990)
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