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Optimización de la extracción acuosa y secado del biopolímero de nopal (Opuntia ficus-indica)
(Universidad de Chile, 2017)
Caracterización física, química y sensorial de mezclas de vinos cabernet sauvignon con syrah y syrah con viognier
(Universidad de Chile, 2015)
Efecto de un tanino comercial y el espacio de cabeza sobre la temporalidad sensorial de la astringencia
(Universidad de Chile, 2015)