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Evaluación de compuestos bioactivos presentes en ingredientes funcionales
(Universidad de Chile, 2012)
Selección de variedades de radicchio (Cichorium intybus L.) para la zona central de Chile
(Universidad de Chile, 2013)
Formulación y caracterización de una bebida con fibra dietética de polvo de nopal
(Universidad de Chile, 2015)
Caracterización funcional de harinas de linaza y su uso en barras de cereales
(Universidad de Chile, 2012)
Evaluación de distintas técnicas de postcosecha para prolongar la vida útil de peras mínimamente procesadas
(Universidad de Chile, 2011)