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Evaluación de compuestos bioactivos presentes en ingredientes funcionales
(Universidad de Chile, 2012)
Evaluación de la biodisponibilidad del fósforo de dos fosfatos dicálcicos, utilizados en dietas de pollos broiler
(Universidad de Chile, 2012-10)
Caracterización funcional de harinas de linaza y su uso en barras de cereales
(Universidad de Chile, 2012)
Caracterización de la microbiota en la producción de un vinagre tipo balsámico de tuna púrpura
(Universidad de Chile, 2012)
Efecto de radiación UV–C y atmósferas modificadas activas sobre la calidad microbiológica y funcional de rúcula
(Universidad de Chile, 2012)