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(Universidad de Chile, 2013)Las emulsiones son un tipo de sistemas de fases dispersas, se encuentran en forma abundante en nuestro alrededor y comúnmente son utilizados para el confort del hombre en la vida diaria, en la industria de los alimentos, ...
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(Universidad de Chile, 2014)En la actualidad, frutas y verduras están siendo consumidas en todas partes del mundo en diferentes formatos, generándose gran cantidad de subproductos, partes no comestibles del fruto, las cáscaras, los carozos, las ...
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(Universidad de ChileCyberDocs, 2011)
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(Universidad de Chile, 2005)
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(Universidad de ChilePrograma Cybertesis, 2006)El presente estudio tuvo por objetivo la obtención de un aislado proteico de quinua a partir de quinua orgánica proveniente de la VI Región.. El aislado se caracterizó desde el punto de vista químico, estructural y funcional. ...
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(Universidad de ChilePrograma Cybertesis, 2005)
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(Universidad de ChilePrograma Cybertesis, 2006)El presente trabajo tuvo por objetivo la obtención de un aislado proteico de quinua orgánica a pH 11, con materia prima proveniente de la VI Región. Se caracterizó desde el punto de vista químico, bioquímico y funcional. ...
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(Universidad de Chile, 2017)La administración de biomacromoleculas ha tomado gran importancia en el último tiempo, haciendo necesaria nuevas formas de administración. Como vehículos para estas nuevas estrategias, nanoemulsiones y nanocapsulas han ...
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(Universidad de Chile, 2018)Introducción: Las sondas de nutrición enteral se utilizan como vía para la administración de medicamentos, y su uso incorrecto puede llevar a errores en la medicación, siendo los pacientes pediátricos más vulnerables a ...
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(Universidad de ChileCyberDocs, 2009)El aceite de oliva es un aceite natural que constituye una pieza fundamental de la dieta mediterránea. Se caracteriza por sus propiedades nutricionales y efectos saludables, debido a su alto contenido de antioxidantes y ...
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(Universidad de ChilePrograma Cybertesis, 2005)Las tradicionales fuentes de gelatina, presentan problemas para las comunidades judías y musulmanas y para mercados preocupados por la encefalopatía espongiforme bovina, por lo que el uso de desechos de pescado puede ...
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(Universidad de Chile, 2022)Introducción: La farmacoterapia de los adultos mayores suele presentar un gran número de medicamentos potencialmente inapropiados (MPI) y problemas relacionados con medicamentos (PRM), por lo que se debe intervenir para ...
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(Universidad de Chile, 2017)Los errores de medicación (EM) son aquellos errores que ocurren durante el proceso de utilización de medicamentos y pueden o no conllevar un daño para el paciente. En la cadena de utilización de medicamentos, normalmente ...
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(Universidad de Chile, 2017)El Presente trabajo fue realizado en el CESFAM y en el SAPU Dr. Gustavo Molina G. de la comuna de Pudahuel, Santiago de Chile, durante un período de siete meses, comprendido entre el 4 de Abril y el 2 de diciembre del ...
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(Universidad de Chile, 2016)El presente trabajo fue desarrollado en la bodega de salud, unidad perteneciente a la Corporación municipal de desarrollo social de Pudahuel, encargada de la gestión de suministro de productos farmacéuticos utilizados por ...
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(Universidad de Chile, 2006)Se procedió a desarrollar harina de nuez, como subproducto de la obtención de aceite. Por este motivo se estudió la optimización de la extracción de aceite mediante prensa de tornillo, para su posterior comparación con ...
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(Universidad de Chile, 2015)El creciente interés de consumidores y productores por alimentos de alta calidad, y de mayor vida útil, ha impulsado el desarrollo de películas comestibles formadas a partir de componentes biodegradables. Generalmente se ...
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(Universidad de Chile, 2021)Introducción. Las prescripciones potencialmente inapropiadas (PPI) en adultos mayores (AM) son uno de los problemas más comunes de la farmacología geriátrica. Sus consecuencias clínicas son importantes, pues se pueden ...
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(Universidad de Chile, 2018)El envejecimiento trae consigo un mayor consumo de medicamentos en la población adulto mayor (AM). Asimismo, el aumento en el uso de fármacos aumenta la probabilidad de problemas relacionados con medicamentos (PRM), el uso ...
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(Universidad de Chile, 2017)Los adultos mayores (AM) componen una parte importante de la población sobre todo en el aspecto sanitario; ellos padecen de múltiples comorbilidades, dependencia funcional y polimedicación. Además son propensos a consumir ...