Búsqueda

Mostrando registros 1-10 de 19

Tesis

Efecto de diferentes temperaturas sobre la actividad respiratoria de berros (Nasturtium officinale R. Bar.) y rúcula (Eruca sativa Mill.) mínimamente procesadas en fresco

Karzulovic Cvitanich, Jorge Andrés (Universidad de Chile, 2012)

Tesis

Elaboración y caracterización de un snack de zapallo italiano (Cucurbita pepo L.) con incorporación de esencias aromáticas

Méndez Beretta, María Fernanda (Universidad de Chile, 2013)

Tesis

Elaboración de un alimento tipo hamburguesa en base a cochayuyo (Durvillaea antarctica)

Allendes Arenas, Alejandra Paz (Universidad de Chile, 2012)

Tesis

Determinación de la presencia de levaduras Brettanomyces spp. y Candida spp. en vinos chilenos y su relación con características organolépticas

Vásquez Lepe, Víctor Hugo (Universidad de Chile, 2009)

Tesis

Aplicación de sanitizantes en hojas de rúcula (Eruca sativa) conservadas en atmósfera modificada

Lagos Razeto, María Carolina (Universidad de Chile, 2010)

Tesis

Calidad sensorial y postcosecha de damascos (Prunus armeniaca L.) variedades Robada y Goldrich sometidos a "preacondicionado"

Villalobos Matkovic, Heinar Alexis Roberto (Universidad de Chile, 2010)

Tesis

Efecto de la localidad de cultivo y de la ausencia del clorénquima en las características de los polvos de nopal (Opuntia ficus-indica)Effect of crop location and the absence of cladode chlorenchyma on the characteristics of nopal powders (Opuntia ficus-indica)

Espinoza Piombo, Karina Andrea (Universidad de Chile, 2012)

Tesis

Producción de volátiles en distintos estados de madurez en damascos (Prunus armeniaca L.)

Reyes González, Ivonne (Universidad de Chile, 2009)

Tesis

Caracterización fenólica y sensorial de distintas variedades de duraznos en postcosecha

Bellolio Jalón, Constanza Andrea Flavia (Universidad de ChilePrograma Cybertesis, 2009)

Tesis

Conservación de manzanas (Malus domestica Borkh.) variedad 'fuji' mínimamente procesadas

Paredes Fuentes, Cristián Alejandro (Universidad de Chile, 2010)

1
2