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Tesis

Calidad sensorial de duraznos de pulpa no fundente en postcosecha

Aravena Palomo, Priscilla Stephanie (Universidad de Chile, 2012)

Tesis

Efecto de antipardeantes sobre cuatro tipos de lechuga (Lactuca sativa L.) sometidas a mínimo proceso

Toledo Toledo, Gladys Luisa (Universidad de Chile, 2009)

Tesis

Efectos del momento de cosecha de uva cv. Merlot sobre la composición química y sensorial de los vinos en el valle del Maipo.

Castro Alonso, Andrea (Universidad de Chile, 2005)

Tesis

Caracterización física, química y sensorial de frutos de granado cv. wonderful provenientes de tres regiones de Chile

Cea Pavez, Inés Alejandra (Universidad de Chile, 2011)

Tesis

Efecto de distintos sanitizantes en las características funcionales y microbiológicas en brotes de alfalfa bajo condiciones de atmósfera modificada

Soto Toro, Daniela Alejandra (Universidad de Chile, 2011)

Tesis

Determinación de la presencia de levaduras Brettanomyces spp. y Candida spp. en vinos chilenos y su relación con características organolépticas

Vásquez Lepe, Víctor Hugo (Universidad de Chile, 2009)

Tesis

Caracterización fenólica y sensorial de distintas variedades de duraznos en postcosecha

Bellolio Jalón, Constanza Andrea Flavia (Universidad de ChilePrograma Cybertesis, 2009)

Tesis

Conservación de manzanas (Malus domestica Borkh.) variedad 'fuji' mínimamente procesadas

Paredes Fuentes, Cristián Alejandro (Universidad de Chile, 2010)

Tesis

Calidad sensorial y postcosecha de damascos (Prunus armeniaca L.) variedades Robada y Goldrich sometidos a "preacondicionado"

Villalobos Matkovic, Heinar Alexis Roberto (Universidad de Chile, 2010)

Tesis

Elaboración de un alimento tipo hamburguesa en base a cochayuyo (Durvillaea antarctica)

Allendes Arenas, Alejandra Paz (Universidad de Chile, 2012)

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