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Tesis

Efecto de diferentes temperaturas sobre la actividad respiratoria de berros (Nasturtium officinale R. Bar.) y rúcula (Eruca sativa Mill.) mínimamente procesadas en fresco

Karzulovic Cvitanich, Jorge Andrés (Universidad de Chile, 2012)

Tesis

Conservación de manzanas (Malus domestica Borkh.) variedad 'fuji' mínimamente procesadas

Paredes Fuentes, Cristián Alejandro (Universidad de Chile, 2010)

Tesis

Calidad sensorial y postcosecha de damascos (Prunus armeniaca L.) variedades Robada y Goldrich sometidos a "preacondicionado"

Villalobos Matkovic, Heinar Alexis Roberto (Universidad de Chile, 2010)

Tesis

Elaboración de un alimento tipo hamburguesa en base a cochayuyo (Durvillaea antarctica)

Allendes Arenas, Alejandra Paz (Universidad de Chile, 2012)

Tesis

Caracterización fenólica y sensorial de distintas variedades de duraznos en postcosecha

Bellolio Jalón, Constanza Andrea Flavia (Universidad de Chile, 2009)

Tesis

Calidad sensorial de duraznos de pulpa no fundente en postcosecha

Aravena Palomo, Priscilla Stephanie (Universidad de Chile, 2012)

Tesis

Efecto de antipardeantes sobre cuatro tipos de lechuga (Lactuca sativa L.) sometidas a mínimo proceso

Toledo Toledo, Gladys Luisa (Universidad de Chile, 2009)

Tesis

Caracterización física, química y sensorial de frutos de granado cv. wonderful provenientes de tres regiones de Chile

Cea Pavez, Inés Alejandra (Universidad de Chile, 2011)

Tesis

Efecto de distintos sanitizantes en las características funcionales y microbiológicas en brotes de alfalfa bajo condiciones de atmósfera modificada

Soto Toro, Daniela Alejandra (Universidad de Chile, 2011)

Tesis

Caracterización polifenólica de orujos y escobajos de uva carménère provenientes de diferentes localidades vitivinícolas de Chile

Cerda Moraga, Claudia Belén (Universidad de Chile, 2014)

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