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Obtención, caracterización y estudio de vida útil de la harina integral de quinoa orgánica de la Región VI
(Universidad de ChilePrograma Cybertesis, 2005)
Desarrollo de un sistema de interesterificación enzimática para la obtención de bases grasas con bajo porcentaje de ácidos grasos trans
(Universidad de ChilePrograma Cybertesis, 2005)
Estandarización de procedimientos operacionales, especificaciones técnicas de materias primas y otros documentos para la industria de alimentos Dos en Uno S.A.
(Universidad de ChilePrograma Cybertesis, 2005)
Formulación de un Producto Moldeado a Base de Pasta de Aceitunas: Aceitunas Duquesa
(Universidad de Chile, 2005)
Propiedades texturales de papas fritas y prefritas de la variedad yagana
(Universidad de Chile, 2005)
Implementación y desarrollo de una línea elaboradora de aderezo de palta
(Universidad de Chile, 2005)
Diseño e implementación del sistema HACCP en una línea de salsa de frutilla en industria de helados
(Universidad de ChilePrograma Cybertesis, 2005)
Estudio de componentes presentes en semillas de piñón (Pinus pinea) y michay (Berberis darwinii hook), factibles de utilizar en el desarrollo de alimentos funcionales
(Universidad de ChilePrograma Cybertesis, 2005)