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Estudio de la impregnación a vacío de miel y su efecto en atributos de calidad de hojuelas de manzana (var. Granny Smith) deshidratadas
(Universidad de ChilePrograma Cybertesis, 2007)
Incidencia de Staphyloccus aureus en platos fríos listos para el consumo en locales de comida italiana y medidas para su control
(Universidad de ChilePrograma Cybertesis, 2007)
Estudio de las propiedades reológicas de la masa para pastas a base de harina de quinoa
(Universidad de Chile, 2006)
Estandarización de procedimientos operacionales, especificaciones técnicas de materias primas y otros documentos para la industria de alimentos Dos en Uno S.A.
(Universidad de ChilePrograma Cybertesis, 2005)
Implementación y desarrollo de una línea elaboradora de aderezo de palta
(Universidad de Chile, 2005)
Formulación de un Producto Moldeado a Base de Pasta de Aceitunas: Aceitunas Duquesa
(Universidad de Chile, 2005)
Propiedades texturales de papas fritas y prefritas de la variedad yagana
(Universidad de Chile, 2005)
Diseño e implementación del sistema HACCP en una línea de salsa de frutilla en industria de helados
(Universidad de ChilePrograma Cybertesis, 2005)
Estudio técnico, económico para gestión de reciclaje de materiales sólidos de casinos Sodexho Chile S.A.
(Universidad de Chile, 2004)