Efecto de dos localidades en el perfil de polifenoles de aceites de oliva extra virgen 

Análisis densitométrico de la interacción fisicoquímica entre la saliva humana y diversos vinos: relación con la sensación de astringencia 

Caracterización de la composición fenólica de vinos Cabernet Sauvignon y Carménère, durante la crianza en barricas de origen francés y americano 

Caracterización polifenólica y de la capacidad antioxidante de orujos de cuatro variedades de Vitis vinifera L. 

Efecto antibacteriano de extractos de orujo y escobajo sobre Helicobacter pylori y Escherichia coli 

Formulación y evaluación económica de la extracción de polifenoles de maqui (Aristotelia chilensis) para uso industrial 

Efecto de radiación UV–C y atmósferas modificadas activas sobre la calidad microbiológica y funcional de rúcula 

Efecto del uso de taninos enológicos sobre la composición fenólica, estabilidad colorante y capacidad antioxidante en jugos de uva concentrados de la variedad tintorera 

Proyecciones del efecto del cambio climático sobre la composición fenólica en bayas de Vitis vinifera L. 

Estudio del efecto de los polifenoles sobre la volatilidad de la isobutilmetoxipirazina