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(Universidad de Chile, 2011)El objetivo principal de este estudio fue desarrollar y optimizar una fórmula de sopaipillas a través de la evaluación de la calidad sensorial y por medio de la aplicación de visión computacional, con el fin de encontrar ...
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(Universidad de Chile, 2011)(Clasificación de la calidad sensorial de pan tipo hallulla mediante visión computacional) La alta frecuencia de consumo de productos amiláceos procesados a altas temperaturas tales como el pan, caracteriza la dieta de ...
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(Universidad de Chile, 2006)En la vía directa de la síntesis de glicógeno en oocitos de rana participan cuatro enzimas que son la hexoquinasa (HK), la fosfoglucomutasa (PGM), la UDP-glucosa pirofoforilasa (UDPGPPasa) y la glicógeno sintasa (GS). ...
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(Universidad de Chile, 2013)La determinación de metales pesados en suelos y sedimentos puede presentar dificultad, debido a la alta complejidad que puede tener la matriz. La presencia de materia orgánica, la cual tiende a interferir en las medidas ...
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(Universidad de Chile, 2015)En esta memoria se modificó una pasta de carbono convencional, agregando el líquido iónico 1-butil-3-metilimidazolio hexafluorofosfato a grafito, obteniendo una pasta con proporción 59,2:40,8 (p/p) de grafito y líquido ...
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(Universidad de Chile, 2015)En la presente memoria de título se estudió el comportamiento de electrodos de carbono vítreo modificados con derivados de β-ciclodextrina (β-CD), que presentan uno o más grupos amino terminales, frente a algunos analitos ...
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(Universidad de Chile, 2016)El objetivo de esta tesis es estudiar, analizar y comparar cuatro variedades de paltas consumidas en Chile con el fin de obtener la composición nutricional y componentes bioactivos de ellas. Se realizó una comparación de ...
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(Universidad de Chile, 2023)La agroindustria genera una cantidad importante de residuos (subproductos), de los cuales la mayoría solo se desecha. Las frutas, verduras, raíces y tubérculos son la mayor fuente del total de pérdidas y desperdicios, ...
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(Universidad de Chile, 2016)Los electrodos modificados con nanotubos de carbono han recibido considerable interés debido a sus amplias propiedades estructurales, mecánicas, químicas y electrónicas. Entre estas propiedades se destacan la alta estabilidad ...
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(Universidad de Chile, 2013)
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(Universidad de Chile, 2014-07)El proceso de práctica profesional se realizó en Laboratorios Novartis Chile S.A., en el departamento de Estudios Clínicos con el objetivo de conocer las distintas labores que un Químico Farmacéutico puede llevar a cabo ...
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(Universidad de Chile, 2014)En Chile, la legislación de los productos cosméticos se rige por el Reglamento del Sistema Nacional de Control de Cosméticos, correspondiente al Decreto Supremo 239 (DS 239) dictado por el Instituto de Salud Pública (ISP), ...
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(Universidad de Chile, 2013)Frente al uso irracional de antimicrobianos en el ámbito hospitalario y su relación con el desarrollo de cepas resistentes e infecciones nosocomiales, es necesario estudiar el uso de este grupo de medicamentos más ...
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(Universidad de Chile, 2014)El propóleo, sustancia resinosa elaborada por Apis mellifera, n.v. abeja, a partir de exudados de especies vegetales, cera y secreciones salivales de la abeja, posee una composición variada y compleja, ya que depende de ...
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(Universidad de ChileCyberDocs, 2006)
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(Universidad de Chile, 2018)Muchos países han establecido directrices, normas, reglamentaciones y sistemas que aseguren la provisión de alimentos inocuos y aptos para el consumo humano. Sin embargo, aún siguen habiendo alimentos que no son fiscalizados ...
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(Universidad de Chile, 2013)Los fibroblastos cardiacos son las principales células no contráctiles presentes en el miocardio. Su función principal es preservar la estructura y el buen funcionamiento cardiaco, lo cual se realiza a través de la ...
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(Universidad de Chile, 2017)Los medicamentos son esenciales para algunos tratamientos y también para la prevención de algunas enfermedades, por lo que es importante corroborar, mediante un sistema de Farmacovigilancia (FV), su seguridad, efectividad ...
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(Universidad de Chile, 2015)La murtilla es un arbusto silvestre que crece en la zona centro-sur de Chile. Sus hojas han sido utilizadas en la medicina tradicional chilena debido a sus propiedades como antiinflamatoria, analgésica, antimicrobiana y ...
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(Universidad de Chile, 2005)Dentro de los índices de calidad, que permiten evaluar la frescura del pescado, está la determinación del contenido de aminas biogénicas. La principal intoxicación, debido a la presencia de altos niveles de aminas ...