Elaboración de un alimento tipo hamburguesa en base a cochayuyo (Durvillaea antarctica) 

Efecto de diferentes temperaturas sobre la actividad respiratoria de berros (Nasturtium officinale R. Bar.) y rúcula (Eruca sativa Mill.) mínimamente procesadas en fresco 

Efecto de antipardeantes sobre cuatro tipos de lechuga (Lactuca sativa L.) sometidas a mínimo proceso 

Calidad sensorial de duraznos de pulpa no fundente en postcosecha 

Caracterización química y sensorial de bebidas alcohólicas comercializadas en Chile, con café en su formulación 

Comparación de dos metodologías para disminuir el grado alcohólico en un vino tinto 

Producción de volátiles en distintos estados de madurez en damascos (Prunus armeniaca L.) 

Caracterización de la composición polisacarídica y sensorial de vinos comerciales chilenos del cultivar carignan de seis localidades de la región del Maule 

Producción de volátiles en distintos estados de madurez en damascos (Prunus armeniaca L.) 

Caracterización polifenólica de orujos y escobajos de uva carménère provenientes de diferentes localidades vitivinícolas de Chile