Caracterización física, química y sensorial de hidromieles de distinto origen floral 

Efecto de diferentes temperaturas sobre la actividad respiratoria de berros (Nasturtium officinale R. Bar.) y rúcula (Eruca sativa Mill.) mínimamente procesadas en fresco 

Determination of Prosopis tamarugo Phil. growth response to water stress 

Comparación de dos metodologías para disminuir el grado alcohólico en un vino tinto 

Efecto del pH sobre la interacción proantocianidina-proteína salival y su relación con la sensación de astringencia 

Efecto de las mezclas de vinos syrah – viognier y cabernet sauvignon - syrah sobre la fracción de polisacáridos y la percepción de astringencia 

Efecto de la radiación UV-C sobre la calidad de hojas “baby” de espinacas (Spinacia oleracea L. var. Viroflay) conservadas bajo atmosfera modificada 

Evaluación de la calidad sensorial de duraznos y nectarinas [Prunus persica (L.) Batsch.] mediante métodos sensoriales y analíticos durante la etapa de maduración en el árbol 

Efecto de la eliminación parcial de semillas sobre las características físicas, químicas y sensoriales de vinos tintos. 

Efecto del tiempo de almacenaje en la calidad de damacos (Prunnus armenaica L.) Var. robada y castlebrite