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AuthorCastro Montero, Eduardo (12)Schmidt Hebbel, Hermann (8)Pennacchiotti Monti, Irma (5)Cid Cárcamo, Edison (3)Masson Salaué, Lilia (3)Navas Bustamante, Luisa Eugenia (3)Ortiz Viedma, Jaime (3)Vergara Mardones, Hernán (3)Arancibia, Aquiles (2)Mella Rojas, María Angélica (2)... View MoreSubjectAlimentos (6)Medicamentos (4)Universidad de Chile. Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas (4)Algas-Chile (3)Flora (3)Composición de los alimentos (2)Farmacocinética (2)Reología (2)Aceites y grasas comestibles (1)Aditivos para alimentos-Normas (1)... View MoreDate Issued2010 - 2020 (9)2000 - 2009 (7)1990 - 1999 (13)1980 - 1989 (12)1973 - 1979 (3)Document type
Libro (44)
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Textura de alimentos 
Castro Montero, Eduardo (1999)
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Evaluación sensorial: Una metodología actual para tecnología de alimentos 
Wittig Rovira, Emma (2001)
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Rheological properties of chilean food 
Castro Montero, Eduardo (2009)
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Carne y productos cárnicos : su tecnología y análisis 
Schmidt Hebbel, Hermann (Fundación Chile, 1984)
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Las especias (condimentos vegetales) : su importancia en química y tecnología de alimentos y en el arte culinario 
Schmidt Hebbel, Hermann (Fundación Chile, 1980)
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Tóxicos químicos en alimentos : avances en su identificación, previsión y desintoxicación 
Schmidt Hebbel, Hermann (Fundación Chile, 1986)
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Tras las huellas de la historia de la enseñanza de las ciencias farmacéuticas en Chile : (1833-1985) 
Schmidt Hebbel, Hermann (Academia de Ciencias Farmacéuticas de Chile, 1986)
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Avances en aditivos alimentarios y la reglamentación de los alimentos : aplicaciones y comentarios de orden químico y tecnológico 
Schmidt Hebbel, Hermann (Fundación Chile, 1990)
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Transferencia de masa 
Castro Montero, Eduardo; Osorio L., Fernando (Universidad de Chile, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas, 1984)
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Biodisponibilidad de Medicamentos: Simposio Internacional I 
Arancibia Orrego, Aquiles Antonio; Pezoa Reyes, Regina Elena (1992)
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