La inmunización es considerada como una de las intervenciones en salud pública más exitosas y costo-efectivas de todas las épocas. Por esto, investigadores de todo el mundo han colaborado en la investigación y el rápido ...

Introducción: El incremento en la proporción de adultos mayores (AM), se ha convertido en un desafío social y económico, ya que su tratamiento se complica debido a los cambios fisiológicos propios de la edad, la polifarmacia ...

Durante la pandemia por COVID-19, se percibía clínicamente que los pacientes con requerimiento de ventilación mecánica recibían altas dosis de sedación y analgesia. No obstante, a la fecha existía limitada información sobre ...

La insulina es una hormona peptídica que participa en la homeostasis de la glucosa y actúa en diversos órganos, como en músculo cardíaco donde cumple una importante función metabólica, participando en contractilidad y ...

Se realizó un estudio del proceso productivo de una planta de aderezos, con foco en el manejo de alérgenos alimentarios, con el fin de realizar un plan de administración de los alérgenos presentes en la planta. El programa ...

El aceite de pescado (AP) es la fuente natural de ácidos grasos polinsaturados omega-3 de cadena larga (EPA y DHA) más importante. Sin embargo, el AP es altamente susceptible a oxidación debido a las condiciones del medio ...

La “autofagia” es una vía de degradación lisosomal de proteínas y organelos necesaria para mantener la homeostasis celular. Defectos en la autofagia se han relacionado con diversas enfermedades, incluyendo desórdenes del ...

Los adultos mayores (AM) componen una parte importante de la población sobre todo en el aspecto sanitario; ellos padecen de múltiples comorbilidades, dependencia funcional y polimedicación. Además son propensos a consumir ...

Desde el comienzo de la pandemia por SARS-CoV-2 existía una percepción por parte de los equipos clínicos de que los pacientes críticos con COVID-19 requerían altas dosis de sedantes y analgésicos. Lo anterior ha sido ...

La búsqueda de nuevas terapias relacionadas a las enfermedades cardiovasculares ha cobrado gran relevancia dadas las alarmantes cifras respecto al porcentaje en el padecimiento de estas afecciones a nivel mundial. El ...